birkenzucker vorteile nachteile

birkenzucker vorteile nachteile Test und Vergleich

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1/2/5/25kg Xylit kristalin Birkenzucker Xivia Danisco/Finnland aus Holzrinde gemacht (kein Mais) (25 kg)
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Features
  • Kein Magnesium Stearate, keine sonstigen E-Zusätze drin!!!
  • pH Wert: 5,6
  • 40 % weniger Kalorien als normaler Zucker
  • Kein Magnesium Stearate, keine sonstigen E-Zusätze drin!!!
  • pH Wert: 5,6
  • 40 % weniger Kalorien als normaler Zucker
PlatzierungPlatz 1Platz 2
Preis179,00 €12,89 €
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Informationen

Verschiedene Studien haben in den letzten Jahren durch Versuche mit Xylitol an Ratten gezeigt, dass der Zuckeraustauschstoff nicht nur eine positive Wirkung auf die Zähne sondern auch auf die Knochendichte und den Mineralstoffgehalt der Knochen haben kann. Das hört sich doch alles sehr positiv an. Wenn man beachtet, dass Xylitol – wie auch andere Zuckeraustauschstoffe – in grösseren Mengen abführend wirkt, sollte der Verzehr also recht unbedenklich – wenn nicht sogar förderlich – für die Gesundheit sein. Man fragt sich allerdings, wie es kommen kann, daß Xylitol, der erst vor über einem Jahrhundert von Emil Fischer und seinen Mitarbeitern entdeckt wurde, je mit einem Diätetikum zum Kaloriensparen verwechselt werden konnte. Statt der oben aufgeführten Zuckeraustauschstoffe finden sich aber in letzter Zeit immer häufiger synthetische Substanzen, die vom Namen her nicht mehr an Zucker erinnern und somit noch leichter mit Süßstoff zu verwechseln sind: Hierzu zählen vor allem Sorbitol, Xylitol oder Erythritol, die häufig auch als Sorbit, Xylit oder Erythrit abgekürzt werden.

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Nachteile: wirkt abführend (bei Xylitol gibt es aber im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen wie z.B. Sorbitol, Mannitol wenigstens einen Gewöhnungseffekt des Körpers), löst bei Hund & Katz bereits in kleinsten Mengen (ab ~0,1g/Kkg bereits möglicherweise tödlich) eine Überreaktion der Bauchspeicheldrüse aus. Während Haushaltszucker im Mund zu einem sauren Endprodukt verwandelt wird und Zähnen die wichtigen Mineralstoffe entzieht, greift Xylit die Zähne an dieser Stelle nicht an. Im Gegenteil: Die antibakteriellen Eigenschaften von Xylitol verhindern sogar, dass sich im Mund Kariesbakterien ansiedeln und die Zähne angreifen können. Im Gegensatz zu uns Menschen wird bei Hunden die Insulinausschüttung durch Xylitol enorm gesteigert, was zum Abfallen des Blutzuckerspiegels führt und tödliche Folgen für das Tier haben kann – und zwar schon ab kleinsten Mengen.

Eine Metastudie der Cochrane Collaboration aus dem Jahr 2015 sieht einen Beleg für eine Verringerung von Karies bei Kindern um 13 % durch fluorhaltiger Zahnpasta mit Xylitol (im Vergleich zu nur fluorhaltiger Zahnpasta). Dafür werden Xylan-haltige Pflanzenmaterialien wie Holz, Rinde oder Maiskolbenreste mit Wasser aufgekocht, sodass sich das Xylan auflösen kann und einzelne Holzzucker-Moleküle (Xylitol) entstehen. Abgesehen von seiner Süsskraft und den positiven Eigenschaften auf den Blutzuckerspiegel des Menschen, hat Xylitol – beim Menschen – noch weitere positive Eigenschaften, die sich in der Mundhygiene und Zahnpflege einsetzen lassen.

Xylitol bietet sich hier an, da Xylitol ein natürlich vorkommender Stoff ist, der geschmacklich sehr nahe an die Süsskraft von herkömmlichem Zucker ( Saccharose ) herankommt, den Blutzuckerspiegel jedoch kaum beeinflusst und zudem weniger Kalorien als Haushaltszucker hat. Xylitol (kennt man auch als Birkenzucker) bringt zwar ähnlich viele Kalorien wie Zucker mit, wir verdauen aber nur Teile davon, und die werden schlussendlich zu Glucose umgewandelt. Xylitol ist die chemische Bezeichnung für Birkenzucker, die chemische Fachsprache ordnet Xylit zu den Zuckeralkoholen zu. Allerdings hat Xylit nicht mit dem üblichen Alkohol zu tun, es handelt sich lediglich um eine rein chemische Klassifizierung seiner Struktur.

Für den gelegentlich süssen Genuss oder auch auf dem Weg zu einer gesünderen Ernährung (für alle, die sich den Haushaltszucker abgewöhnen möchten) ist Xylitol eine interessante Alternative.

Unsere Top 25 – birkenzucker vorteile nachteile

1. 1/2/5/25kg Xylit kristalin Birkenzucker Xivia Danisco/Finnland aus Holzrinde gemacht (kein Mais) (25 kg)

1/2/5/25kg Xylit kristalin Birkenzucker Xivia Danisco/Finnland aus Holzrinde gemacht (kein Mais) (25 kg)
  • Kein Magnesium Stearate, keine sonstigen E-Zusätze drin!!!
  • pH Wert: 5,6
  • 40 % weniger Kalorien als normaler Zucker
  • Glykämischer Index: 8,00 (Zucker = 70,00)

2. 1/2/5/25kg Xylit kristalin Birkenzucker Xivia Danisco/Finnland aus Holzrinde gemacht (kein Mais) (250 g)

  • Kein Magnesium Stearate, keine sonstigen E-Zusätze drin!!!
  • pH Wert: 5,6
  • 40 % weniger Kalorien als normaler Zucker
  • Glykämischer Index: 8,00 (Zucker = 70,00)

 

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